Τι χρειαζόμαστε:
- 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2- 2 1/2 φ. νερό
- 4 κ.σ. ζάχαρη
- 3/4 κ.γ. αλάτι
- 5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
- Μια τσιμπιά κανέλα
- 6 κ.σ. σπορέλαιο (για το τηγάνισμα)
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε καλά το αλεύρι με το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, την κανέλα, το μπέικιν και τη βανίλια.
Πρέπει να γίνει ένας αραιός χυλός.
Σε ένα μικρό τηγανάκι βάζουμε 1/2 κουταλιά σούπας σπορέλαιο να κάψει και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα της ζύμης (ίσα να καλύπτει το τηγάνι), και μόλις ψηθεί από τη μια πλευρά τη γυρίζουμε και από την άλλη με τη βοήθεια φαρδιάς σπάτουλας
Αφήνουμε για λίγο και από την άλλη και τη βγάζουμε από το τηγάνι.
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει ο χυλός.
Μπορούμε να τις γεμίσουμε είτε με μαρμελάδα είτε με μερέντα είτε να τις φάμε σκέτες.
Είναι πεντανόστιμες!
Η συνταγή είναι από το βιβλίο Σαρακοστιανά.
sintagespareas.gr
Γίνετε μέλη στη σελίδα μας στο Facebook: https://www.facebook.com/perivolipanagias.blogspot.gr
