900 γρ. αλεύρι (περίπου)
300 γρ. γιαούρτι
1 φλ. γάλα
1 φλ. λάδι
½ φλ. ζάχαρη
2 βανίλιες
1 μπέικιν
200 γρ. σταγόνες σοκολάτας
Για την επικάλυψη:
1 αυγό
1 κ.σ. γάλα εβαπορέ
Πώς το κάνουμε:
- Βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη, το γιαούρτι, το γάλα, το λάδι, τη ζάχαρη, τις βανίλιες και το μπέικιν. Ανακατέυουμε με το χεράκι μας για λίγο.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλέυρι μας, προτού να βάλουμε όλο το αλέυρι προς το τέλος προσθέτουμε μέσα στο μείγμα τις σοκολατένιες σταγόνες.
- Ανακατέυουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλέυρι. Η ζύμη γίνεται μαλακή και εύπλαστη και κολάει.
- Αλευρώνουμε τα χέρια μας, παιρνουμε την ζύμη και την φτιάχνουμε ένα μεγάλο σαλάμι.
- Κόβουμε τα Schokobrötchen ψωμάκια όσο τα σταφιδόψωμα και τα βάζουμε πάνω σε ταψί με λαδόκολλα. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και αλείφουμε τα Schokobrötchen.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 μέχρι να ροδίσουν ελάχιστα, δεν θέλουν πολύ ψήσιμο.
- Τα βγάζουμε απο τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν, μετά τα συντηρούμε σε σακούλα ή τάπερ.
Λίγα μυστικά ακόμα:
Εγώ τα έφτιαξα με ηλιέλαιο ή σπορέλαιο. Μήν τα κόψετε πολύ λεπτά τα σοκολατόψωμα,να σας βγούνε χοντρά όπως τα σταφιδόψωμα. Όταν βγούνε απο τον φούρνο πρέπει να κρυώσουν γιατί η σοκολάτα είναι ζεστή και άν την πιάσετε λιώνει.
frappetime.gr
Γίνετε μέλη στη σελίδα μας στο Facebook: https://www.facebook.com/perivolipanagias.blogspot.gr
